歡迎來到讀肴知味！
讀肴知味餐
中式熱菜
所屬分類：
中式熱菜是指有一定溫度的菜品，通常剛做好上桌時熱熱的可直接食用，或者將涼菜加熱后食用。?中式熱菜是烹飪的一種形式，主要食材包括各類涼菜及已經加熱的菜品。中式熱菜的烹飪方法多種多樣，主要包括水烹、油烹和其他烹法。水烹是通過水傳熱來烹飪食物，油烹則是利用油脂作為傳熱介質，還有其他特殊的傳熱介質方法。
關鍵詞：食堂承包、餐飲管理、專業團餐
產品詳情
中式熱菜是指有一定溫度的菜品，通常剛做好上桌時熱熱的可直接食用，或者將涼菜加熱后食用。?中式熱菜是烹飪的一種形式，主要食材包括各類涼菜及已經加熱的菜品。中式熱菜的烹飪方法多種多樣，主要包括水烹、油烹和其他烹法。水烹是通過水傳熱來烹飪食物，油烹則是利用油脂作為傳熱介質，還有其他特殊的傳熱介質方法。
